Pasta con Aromas

Hola veggies!! Empezamos fuerte, con una receta que mi señora madre ha inventado, y que es muy fácil, sencilla y rápida. Muy sabrosa y nutritiva. Aquí os la dejo!

Tiene un aspecto delicioso, ¿verdad? Confirmo que lo estaba, jeje. Sin más dilaciones, ¡manos a la obra!

Pasta de Aromas

Ingredientes: ( 5 raciones)

• Aceite. (Más o menos 20 ml)
• Zanahorias (a gusto del consumidor, en mi caso, usé 3)
• Brécol (un solo tronco, sólo los brotes)
• Un señor pimiento
• Una señora berenjena
• Un calabacín
• Más o menos 3/4 de cebolla
• Dos o tres ajos
• 4 tomates grandecitos
• Albahaca, sal y cúrcuma al gusto.
• y pasta, del tipo que más os guste.

Preparación: 

Primero, troceamos las verduras. A continuación ponemos las más duras en aceite para freír, como pueden ser la zanahoria, pimiento, berenjena o brécol. Ahora, añadimos la cebolla, unos 3/4 y los ajos al gusto, por ejemplo, dos o tres dientes. 

A continuación, cuando las verduras ya están a medias de sofreírse, se añade el tomate a trozos sin piel, y se sofríe todo (vaya redundancia) añadiendo la sal, albahaca y cúrcuma. 

Por último, se añade el calabacín y se termina de sofreír. A parte, hemos cocido la pasta hirviéndola con sal, y la colamos sin enfriarla. Ahora mezclamos todo y voilà, listo para comer.  

¡Espero que os haya gustado, y hasta la próxima, veggies!